二日酔は二日良い

酒の味を覚える前に二日酔いを覚えた．タイに行って最初に覚えた英語は，hung overだった．合宿所のコンパの次の日は地獄だ．本当の二日酔いで，午前中まで酔いが続き，あの独特のむかつきと意識が自分の外にある状態が午後一杯続く．よく死ななかったもんだと関心する．先輩もよく知っていて，吐き出すと水を飲ませてはかせることを繰り返したり，横に寝かせたりする．それでも二日酔いはまる二日続く．

4年のとき，学科対抗野球の決勝で負けた夜，4時？位まで飲んでいた．ＪＪという当時行きつけのスナックのマスターがその時間まで空けていてくれた．どうやって家に帰ったか覚えていないが，長尾さんはやたらと飲んで，金曜まで学校を休んだことがあった．本人曰く「4日酔い」．飲みすぎで職場を4日も休んだら問題だと思うのだけど，ボスの澤本先生は笑って許していた．（本当に許していたかどうかは不明）

二日酔いはしんどい．伊集院や椎名を読むと二日酔いのことがしばしば出てくる．興味深いのは，その解決方法が多様なことだ．暑い風呂に入る，吐くまで水を飲む，泳ぐ，歩く，歌うなど皆色々やっているが，最も有効なのは，「迎え酒」らしい．酔った状態に戻すわけだが，僕は試したことがない．僕が良く試すのは味噌汁を飲むことだけど，それほど効果は無い．普通はよくしたもので昼過ぎには結構直る．そして夕方から絶好調になる．なんで？

世界でもっともコンパイルされたプログラムが，"hello, world"なら，最も破られた誓いが，「もう酒やめた」じゃないかな？　

スピリタス

世界最強の酒だ．いや，酒じゃない．これはアルコールだよ．90度以上の酒なんて味があるのか？　カクテル用だというが，これで使ったカクテルってゾンビ以外に聞いたことがない．これを一気した後輩がいる．上山と神保だ．すっごいキック力で，あっという間にあっちの世界へ行った．

おそろしい酒だ．ロンリコやレモンハートに70度の酒がある．これもすごい．でも，言われればなんとなく香と味がある．これを使ったカクテルも良く聞く．50度位になると味も香もしっかりしてくるし，よくわかる．ここら辺なら焼酎や泡盛でもあるし，ウイスキーにもある．僕の味覚ではここら辺が味わえる限界だ．

なんで酒を飲むのだろう？　この問いに多くの人が答えを出している．哲学者，生物学者，医者，歴史学者，はては天文学者まで答えている．酒を飲む理由は，僕なりに答えを持っている．だけど純粋なアルコールを飲む理由はわからない，なんでスピリタスが存在するのだろうか？　工業用エチルアルコールを飲む理由なんてあるのだろうか？　不思議だ．きっと辛味と同じで繰り返されるうちにもっと刺激が欲しくなり，感覚が麻痺し多少のアルコール度では満足いかなくなるのだろう．

なにはともあれスピリタス．買ったはいいけど，どうやったら減るの？？

山崎

サントリーの高級酒だ．昔，阪急沿線に住んでいて東向日から高槻まで習いごとに通っていた．するとサントリーの山崎蒸留所が見える．当時はまだ周辺は田舎で，山の中腹にある建物は良く目立っていた．その時サントリーがどういう会社かもしらなかった．ただ，阪急の駅の名前が大山崎なので，大会社と思っていて，その理解は後に正しいと知ることになる．世界の3大ウイスキーといって，スコッチ，バーボン，ジャンパニーズと書かれたものをよく見かける．本当か？と疑いたくなるが，消費量のことを言っているのだと勝手に理解している．実際，アイリッシュやカナディアンは海外で多くの銘柄を見ない．ジェイムソンは別格か？

日本のウイスキーを飲むのは，クラブだとかスナックに何かの際に行ったときにだけ．自分で買うこともほとんど無い．積極的に飲むことは無い．昔は違って，安いウイスキーが国産で，税金の関係上，外国産が高いので国産一辺倒だった．ということは，税金が安くなった今，僕の趣向は海外のあこがれっていうことになる．コンプレックスか？　普段，日本のために国産を買うべきとあちこち言っているから，大いなる矛盾だ．しかし，一昔なら国産のウイスキーはどこか．．．そう，変な辛口というか，飲みにくいというか，どれも似ているというか．．．僕の舌に合わないのも事実だった．

そんな中で，山崎はピュアモルトという看板を下げて登場し，僕が始めていける！と思ったウイスキーでもあった．その後、響，余市など本格ウイスキーを出し，日本のウイスキーにバリエーションが出始め，選べるようになった．しかし！　その価格も本格的で，これならマークの方がずっといいとも思ったのも事実である．個人で買うときは，心で非国民だ！と思いながらバーボンを持ってレジに運ぶのであった．

シンガポールスリング

略してシンスリ．ほんまか？ロングの決定版と呼ぶ（私だけ）．テキーラサンライズと並んでよく頼む甘系カクテルだ．フレッシュなレモンジュースを入れられたりするとうれしくなる．ソーダが少なめでジンが多いとなお良い．多くのレシピにはジン，レモンジュース，チェリーブランディ，ソーダとなっている．味もさることながら，色がなんとなく熱帯向けだ．

シンガポールスリングは，アジアの３ホテルの一つシンガポールのラッフルズホテルで生まれた．他の香港のペニンスラ，バンコクのオリエンタルは訪れたことがあるが（訪れただけ），ラッフルズだけは見たことがない．ラッフルズホテルは幾つかの伝説を持っていて，虎の話や第二次大戦の話など興味深い．サマセット・モームが４年も滞在したというが，一般人じゃとても長期滞在は無理だ．でかい収入があればラッフルズに滞在したいものだ．

ぐっと庶民的になって成田の全日空ホテルのバーでこれを飲んだ．ビール，トムコリンズに続いてシンスリを頼んだ．これを飲みながらバーマンと話をした．その時，彼が作っている酒が綺麗な赤色をしていた．
「それ何？」
「お客様が召し上がっているものですよ」
と！　このときはむちゃくちゃ恥ずかしかった．そそくさと退出したのは言うまでもない．言い訳をすると，そこは，人気メニューに対応できるよう幾つかのレシピの元をリザーブしてあるのだ．つまり，ピッチャーの小さいのに，レモンジュースとチェリーブランディを混ぜたのが入っているのだ．もちろん，注文した酒の作る過程を見ていなかったのと，自分の酒の色をちゃんと見ていない私が悪い．

シンガポールスリングの思い出はこれが一番強烈．